Acetat de potassis'utilitza principalment en la producció de silvita de penicillium, com a reactiu químic, preparació d'etanol anhidre, catalitzadors industrials, additius, farcits, etc.

En la perforació, l'acetat de potassi pot millorar l'adaptabilitat del fluid de perforació.

L'acetat de potassi és un agent químic, en forma de pols blanca, utilitzat com a reactiu analític per ajustar el PH. També es pot utilitzar com a dessecant en la fabricació de vidre transparent i la indústria farmacèutica. També es pot utilitzar com a tampó, diürètic, suavitzant de teixits i paper, catalitzador, etc.

També es pot utilitzar com a material antigel per substituir clorurs com el clorur de calci i el clorur de magnesi. És menys corrosiu i corrosiu per al sòl i és especialment adequat per a la descongelació de pistes d'aeroports, però és més car. Additius alimentaris ( conservant i control de l'acidesa). Components d'un extintor. S'utilitza en etanol per precipitar l'ADN. S'utilitza per a la conservació i fixació de teixits biològics, s'utilitza conjuntament amb el formaldehid.

Propietats físiques i químiques

Propietats: pols cristal·lina incolora o blanca. Té gust alcalí, fàcil deliquescència.

Densitat relativa: 1,57 g/cm^3 (sòlid) 25 °C (l·luminat)

Soluble en aigua, soluble en metanol, etanol, amoníac líquid. Insoluble en èter i acetona.

La solució era alcalina al tornasol, però no a la fenolftaleïna.Baixa toxicitat.Combustible.

Índex de refracció: n20/D 1.370

Solubilitat en aigua: 2694 g/L (25 ºC)

Les condicions que s'han d'evitar durant l'emmagatzematge són humitat, escalfament, ignició, combustió espontània i agent oxidant fort.